Jogurtov biskvit s češnjami

Jogurtov biskvit s češnjami - Fit and Sweet

1763

portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-1763,_masterslider,_msp_version_2.29.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,paspartu_enabled,paspartu_on_bottom_fixed,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-13.9,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

Jogurtov biskvit s češnjami

Ne vem kako je pri vas ampak jaz imam obdobja, ko vsak dan jem isto in je to moj najljubši del dneva – to lahko traja tudi kakšen mesec ali več, no in potem obdobje ko popolnoma zamenjam hrano in kar naenkrat se doma nabere določenih sestavin tik pred potekom roka. Tokrat se je nabral grški jogurt in seveda je bila moja prva misel pripraviti sladico kjer ga bom porabila čimveč. Nastal je odličen jogurtov biskvit s češnjami – skorajda nekakšna mešanica med pudingom in biskvitom.

Ponavadi so peciva najboljša še topla, tokrat pa je hladen še boljši. Tako da če vam uspe počakati (nam je uspelo prihraniti samo en košček nažalost) je okus definitivno vreden čakanja.

ČAS PRIPRAVE:

10minut, peka 50 minut na 180 stopinj

ENERGIJSKA VREDNOST (brez kokosa):

110 kalorij / kos od 16 kosov (3.25g maščob, 13.5g ogljikovih hidratov, 7g beljakovin)

SESTAVINE ZA BISKVIT

200g pirine moke
1 pecilni prašek
1,5 žlice sladila Sugar Sweet 1:10
2 jajci
650g grškega jogurta brez maščob
50g kokosovega olja
Nastrgana lupina 1 limone
10 kapljic esence bele čokolade (lahko uporabite tudi vanilijo)
1 žlica ruma
300g zmrznjenih češenj (lahko uporabite tudi katero drugo sadje)
20g grobo mletega kokosa (opcijsko)

Z električnim mešalnikom penasto umešamo jajca in sladkor.
Postopoma dodajamo še ostale sestavine razen moke, pecilnega praška in sadja (rum, kokosovo olje, esenco vanilije, jogurt, limonino lupinico,kokos).
V tekočo mešanico presejemo moko zmešano s pecilnim praškom in stalno mešamo, da ne nastanejo grudice.
¾ mase vlijemo v namaščen ali s peki papirjem obložen pekač.
Na testo naložimo češnje, ki jih nato prekrijemo s preostankom testa.
*češnje prej odmrznemo in jim dodamo sok ½ limone in 1 žlico sladila Sugar Sweet 1:10
Pečemo 50minut na 180 stopinj oz. do zlato-rjave barve

Odličen jogurtov biskvit je res hitro pripravljen. Peka sicer vzame nekoliko več časa ampak medtem se boste že zaposlili s čim drugim.Če ga postrežemo gostom lahko nanj potresemo še malo sladila v prahu Sugar Sweet, lahko pa celo pripravimo preliv iz gozdnih sadežev.