Fit presna torta - Fit and Sweet

1773

portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-1773,_masterslider,_msp_version_2.29.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,paspartu_enabled,paspartu_on_bottom_fixed,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-13.9,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

Fit presna torta z jogurtovim nadevom in borovničevim prelivom

Že nekaj časa razmišljam o tem, da bi pripravila to sladico presno tortico ampak ne kar katerokoli. Tokrat je nastala fit presna torta. Zakaj? Kjerkoli sem že probala presne tortice so me vse nasitile in mi obležale na želodcu (kljub temu da so bile zelo okusne), zato je bil moj cilj pripraviti lahko in svežo verzijo.

Moram priznati, da je fit presna torta kar dobro uspela. Morda bi edino za jogurtovo plast naslednjič dala malenkost več agar agar-ja, da bi stala bolj pokonci.

SESTAVINE ZA PODLAGO

20g grobo mletega kokosa
20g nesladkanega kakava
40g kokosovega masla
7 polnorznatih piškotov

Piškote v vrečki zdrobimo in jih zmešamo s kakavom in kokosom.
Maslo stopimo in vmešamo v piškote.
Mešanico potisnemo na dno okroglega pekača (na dno damo peki papir)

OPOMBA: Jaz sem uporabila nastavljiv okrogel obod premera 18cm (sem tudi namazala z maščobo stranice, za vsak slučaj, da se nebi prijelo)

SESTAVINE ZA JOGURTOVO PLAST

500g grškega jogurta brez maščob
200ml lahkega kokosovega mleka (damo v hladilnik, da se naredi krema;kremo damo v maso, vodo popijemo ali si jo damo v kakšen smoothie)
1 žlička esenca vanilije ali esenca bele čokolade (če je esenca že sladka potem ne potrebujete sladila)
1 žlica sladila Sugar Sweet 1:10
3g agar agar-ja + 100 ml vode

V posodi zmešamo grški jogurt, kokosovo smetano, esenco in sladilo.
Medtem v posodo za kuho damo agar agar in vodo, ter zavremo in kuhamo 2-3 minuti.
Mešanico nato vlijemo v jogurtovo mešanico in mešamo (pazimo da ne nastanejo grudice).
Mešanico nato prelijemo v obod (čez biskvit)
Za nekaj ur postavimo v hladilnik.

OPOMBA: Jaz sem prvič delala z agar agar-jem in so se mi malo naredile grudice. No potem sem enostavno vzela mešalnik in še enkrat premešala maso. Morda je tudi to razlog da potem ni bila ta plast tako trdna ampak stala je vseeno. 🙂

SESTAVINE ZA BOROVNIČEVO PLAST

100g zmrznjenih (jih odmrznemo; in uporabimo odmrznjen sok namesto vode) ali svežih borovnic + 100ml vode ali soka
3g agar agar-ja + 100 ml vode
1 žlica sladila Sugar Sweet 1:10

Borovnice zmešamo v blender-ju skupaj z vodo.
Agar agar in 100ml vode zmešamo skupaj in zavremo.
Po kakšnih 2eh minutah vretja vlijemo v agar agar borovničevo mešanico in kuhamo še minuto ali dve.
Mešanico vlijemo na jogurtov del in pustimo nekaj časa da se strdi, nato torto postavimo v hladilnik.

Postrežemo ohlajeno.

______________________________________________