Category
TORTEJagodna torta z vanilijevo kremo
Jagode, vanilijeva krema in piškotno testo je odlična kombinacija. Nastala je jagodna torta z vanilijevo kremo. Sama sem jo delala v pekaču premera 30cm, tako da če imate manjšega samo v pravilnem razmerju zmanjšajte količino sestavin. Pa pripravimo to odlično sladico: Jagodna torta.
ENERGIJSKA VREDNOST(1/10 kosov) :
280kcal (14g beljakovin, 18g maščob, 17g ogljikovih hidratov)
*en kos je res konkreten
ČAS PRIPRAVE + PEKA:
1 ura (sicer je recept nekoliko daljši ampak zato ker sem res želela opisati vse korake)
SESTAVINE ZA TESTO
- 200g mandljeve moke
- 80g kokosove moke
- 150g hladnega masla ali kokosovega olja
- 40ml hladne vode (dodajamo postopoma)
- ščepec soli
- 1/2 žličke cimeta Malinca
- 1/2 žlice sladila SugarSweet naravno sladilo brez kalorij 1:10
- konica noža 100% vanilije Malinca
1.) Vse suhe sestavine damo v večjo posodo
2.) Dodamo na koščke narezano maslo ali kokosovo olje + vodo
3.) Z rokami zgnetemo v testo (če je presuho dodamo še malo vode)
4.) Testo z rokami apliciramo oz. potisnemo ob dno in stranice pekača za pite (moj je premera 30cm in je rees ogromen tako da lahko zmanjšate količino sestavin če je vaš manjši)
5.) Pečemo 12-15 minut na 190 stopinj (da dobi zlato rjavo barvo.
V tem času pripravimo vanilijevo kremo.
SESTAVINE ZA VANILIJEVI KREMO
- 3 rumenjaki
- 750ml mleka 1.6
- 40g gustina (1 žlica)
- ščepec soli
- konica noža 100% vanilije
- 1/2 žlice sladila SugarSweet naravno sladilo brez kalorij 1:10
1.) Z električnim mešalnikom zmešamo rumenjake in mleko
2.) Del mlečne mešanice zmešamo s gustinom, soljo, sladilom in vanilijo, da ni drobcev, nato dodamo preostalo mešanico in kuhamo do vretja nato na srednjem ognju še 10-15min (da se zgosti)
*pomembno je da vsake toliko premešamo z metilico
3.) Kremo vlijemo na testo (lahko je tudi toplo/vroče) in pustimo da se ohladi
*OPOMBA: če ne želite uporabiti škroba za zgostitev lahko rumenjake skuhate v sladki smetani namesto v mleku in za zgostitev dodate še malo grobo mlete kokosove moke (po nasvetu gospodične Simone, ki je že preizkusila recept:)
SESTAVINE ZA JAGODNO PLAST + PRELIV
- 500g svežih jagod
- sok 1 limone (sama imam rada kontrast sladko-kislo)
- 1/2 žličke cimeta
- konica noža 100% vanilije
1.) Jagode narežemo na poljubne oblike (sama sem rezala tako da so ostale čim večje)
2.) Narezane jagode damo v posodo in dodamo vse sestavine ter premešamo (pustimo nekaj minut)
3.) Jagode razporedino po vanilijevi kremi.
SESTAVINE ZA PRELIV
- 300ml vode
- 1 žlička sladila SugarSweet naravno sladilo brez kalorij 1:10
- sok jagod (ki vam ostane po “mariniranju” jagod
- 1 žlička agar agar-ja
1.) Vse sestavine zmešamo skupaj nato segrevamo do vretja in kuhamo še 5 min
2.) Posodo damo na stran in preizkusimo tekočino (tukaj lahko dodate še kaj – jaz sem dodala še malo soka limone)
3.) Prelijete čez jagodno pito in pustite da se ohladi
4.) Seveda je najboljše da je pita čimbolj hladna.
KJE KUPUJEM SESTAVINE? (klikni na sestavino)
