linski piskoti brez sladkorja in z manj maščob

Piškoti so zagotovo moja šibka točka saj jih naravnost obožujem in se zelo težko ustavim samo pri enemu. Kljub temu pa se poskušam upreti temu, da si jih kupim v trgovini in se navaditi, da si vedno ko mi “pade cukr” pripravim kar svoje piškote. Tokrat so bili na vrsti linški piškoti, ki so moji najljubši. In kaj je najboljše? Da lahko “zmažem” kar vse – namesto enega obroka seveda 😉

PRIPRAVA

30 minut

HRANILNA VREDNOST (za celotno maso brez polnila)

616 (17g beljakovin, 73g OH, 31g maščob)

SESTAVINE ZA TESTO

• 100g pirine moke
• 30g masla
• 1 rumenjak
• 1 čajna žlička ruma
• ½ žlice sladila Sugar Sweet 1:10
• ščepec soli
• ščepec sode bikarbone
• 3 kapljice esence vanilije Sweet Drops

POLNILO

• marelična marmelada brez sladkorja

POSIP

• sladilo Sugar Sweet v prahu

PRIPRAVA

1) Vse sestavine damo v eno posodo in jih z rokami ugnetemo v testo.*

2) Testo nato razvaljamo med dvema peki papirjema na debelino 2-3mm.

3) Z modelčki za testo izrežemo poljubne oblike piškotov s tem, da morata biti vsaj dva piškota enaka – enem u naredimo luknjo, drug ostane poln.

4) Piškote pečemo 10-12 minut na 180 stopinj oz. da dobijo zlato-rjavo barvo.

5) Ko so piškoti ohlajeni tiste z luknjo zložimo enega zraven drugega in posipamo z sladilom v prahu.

6) Na polne piškote damo ½ žličke segrete marmelade, nato pa ga prekrijemo s polnim piškotom.

*sestavine lahko vsujete tudi v električni mešalnik in mešate toliko časa, da nastane testo