Božični piškoti - linški piškoti - Fit and Sweet
1887
portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-1887,_masterslider,_msp_version_2.29.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,paspartu_enabled,paspartu_on_bottom_fixed,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-13.9,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive
Category
PIŠKOTI
Tags
božič, božični piškoti, esenca vanilije, kokosovo olje, Linški piškoti, maslo, pirina moka, piškoti, zdravi piškoti

Božični piškoti z marmelado

Končno moj najljubši mesec v letu, ki poleg vsega ostalega seveda vključuje tudi veeliko moje najbljubše stvari – peko piškotov in seveda potem uživanje v njih. Začelo se je že ko sem bila zelo makjhna in je mami že v začetku decembra spekla tri velik škatle piškotov, nekaj za nas, nekaj za darila. Seveda je bilo rečeno, da jih je do božica potrebno pustiti na miru ampak dopovej ti to 6 let stari punčki in 7 let staremu fantku. Seveda je bila vsako leto ista zgodba in skoraj polovico piškotov je do božiča že izginilo, mami pa ponavadi ni bila najbol srečna:). No sedaj sem sama prevzela peko piškotkov in kočno vidim koliko dela je vloženega, zato tista za darila celo uspem pustiti v škatli do božiča. Tokrat sem pripravila odlične božične piškote, kjer je testo tako okusno, da se mu komaj upreš.

ČAS PRIPRAVE:

Priprava testa 30minut, priprava piškotov 30 minut

ENERGIJSKA VREDNOST:

60 kalorij / piškot (4.1g maščob, 5.6g ogljikovih hidratov, 1.6g beljakovin)

 

 

SESTAVINE ZA PIŠKOTE (okoli 65 piškotov)

  • 400g pirine moke
  • 100g mletih lešnikov
  • 30g mletih semen : chia semena + sezam semena + laneno seme (zmeljemo jih v kavnem mlinčku do gladkega)
  • Ščepec soli
  • 1 pecilni prašek
  • ½ žličke cimeta, 1/3 žličke ingverja, ščepec muškatnega oreščka
  • Nastrgana limonina lupinica ene limone
  • 1 vanilijev sladkor
  • 35g sladila Sugar Sweet 1:10
  • 50g kokosovega masla (stopimo)
  • 150g masla (lahko uporabimo samo 150g kokosovega masla)
  • 2 jajca
  • 1 žlička ruma
  • 1 žlica medu
  • 10 kapljic esence vanilije Sweet drops

 

SESTAVINE ZA POLNILO

  • 150g Marelična marmelada z manj sladkorja ali doma narejena marmelada 213, 8oh
  • posip: Sladilo Sugar Sweet v prahu

 

PRIPRAVA PIŠKOTOV

  1. V posodo damo vse suhe sestavine (pirino moko, mlete lešnike, mleta semena, sol, pecilni prašek, začimbe, limonino lupinico, vanilijev sladkor, sladilo) in premešamo.
  2. Nato dodamo mokre sestavine; maslo narežemo na koščke, kokosovo maslo pa stopimo in zgnetemo z rokami v testo.
  3. *površino na kateri delate si pomokajte ali namastite, da se sestavine ne bodo sprijemale
  4. Testo naj počiva 30 minut v hladilniku zavit v prozorno folijo
  5. Po 30 minutah testo razvaljamo na debelino 3-4mm in z izbranim modelom izrežemo željeno obliko piškotov. Naredimo parno število in v enega izrežemo luknjice, drug naj bo poln.
  6. Piškote pečemo 10 minut na 180 stopinj.
  7. Ko so piškoti ohlajeni, segrejemo marmelado, z njo namažemo poln piškot in pokrijemo z piškotom z luknjicami.
  8. Če uporabljate sladilo v prahu z prahom posujete piškote z luknjicami preden začnete postopek z marmelado.

 

______________________________________

KJE KUPUJEM SESTAVINE (klikni na sestavino)

SweetDrops vanilija

Sugar Sweet 1:10