LCHF sladica: Sirna tortica z malinami

LCHF sladica je tokrat sirna tortica z malininim prelivom. Tudi to sladico sem pripravila za svoj rojstni dan in seveda je zmanjkala, tako kot vse ostalo. V sirni tortici se prelivajo sladki okus nadeva in kisli okus malin. Zagotovo boste navdušeni.

ČAS PRIPRAVE:

20 minut (vse skupaj), peka 1.5h

ENERGIJSKA VREDNOST (1/24):

55 kalorij (2.4g maščobe, 3g ogljikovih hidratov, 3.5g beljakovin)

*koščki so tokrat manjši, saj je tortica nastala za rojstnodnevno zabavo, kjer sem želela pripraviti bolj fingerfood različico

SESTAVINE ZA TESTO

• 90g fino mlete kokosove moke (razmaščene)
• 30g taipokine moke
• 2 jajci
• 3 žlice kokosovega olja
• 1 žlica sladila Sugar Sweet 1:10   
• 5 kapljic esence vanilije 

* testo je pink barve, ker sem dodala še pink jedilno barvilo

** za pink barvo testa bi lahko namesto barvila v mešanico za testo vmešali še 2 žlici malin

PRIPRAVA TESTA

1) Vse sestavine zmešamo.

2) Oblikujemo testo, ki naj počiva 10-15 minut.

3) Testo lahko nato razvaljamo med folijo ali ga enostavno potlačimo ob dno pekača obloženega s peki papirjem.*

4) Pečemo 10 minut na 200 stopinj.

*velikost pekača je okoli 20x30cm

SESTAVINE ZA SIRNI NADEV

• 100g jogurta z manj maščob ali polnomastnega grškega jogurta
• 250g lahke skute ali polnomastne skute
• 1 jajce
• 50g beljakov*
• 2 žlici pirine ali tapiokine moke
• 1 žlica sladila Sugar Sweet 1:10
• 5 kapljic esence vanilije 

*50g beljakov = 2 beljaka, lahko pa uporabite tudi 2 celi jajci

PRIPRAVA SIRNEGA NADEVA

1) Vse sestavine zmešamo z električnim mešalnikom.

2) Mešanico vlijemo na testo in pečemo 1 uro na 180 stopinj, nato tortico pustimo še pol ure v pečici.

SESTAVINE ZA MALININ PRELIV

• 250g malin (svežih ali zmrznjenih)
• 50ml vode
• sok limone
• 1 žlička agar agarja
• 10 kapljic esence vanilije 

PRIPRAVA MALININEGA NADEVA

1) Maline damo v električni mešalnik in mešamo toliko časa, da dobimo gladko maso.

2.) Maso zlijemo v posodo za kuhanje, dodamo preostale sestavine in kuhamo še 2-3 minute po vretju.

3.) Mešanico prelijemo čez ohlajeno sirno tortico.

4) Pustimo, da se ohladi, nato postavimo tortico v hladilnik in postrežemo popolnoma ohlajeno.

Kljub temu, da tortica spada v kategorijo LCHF sladic pa jo lahko pripravite tudi z jogurtom in skuto z manj maščob (brez skrbi – pri teh dveh izdelkih na račun manj maščob ne boste dobili več sladkorja) in tortica je res okusna in lahka za želodec. Moj nasvet je, da jo pripravite dan prej saj je po enem dnevu v hladilniki res še boljša.

KJE KUPUJEM SESTAVINE (klikni na sestavino)

fino mleta kokosova moka 

kokosovo olje 

esenca vanilije 

sladilo Sugar Sweet 1:10