hrustljavi lchf piškoti brez sladkorja in moke

Obožujem piškote, ki hrustajo ko jih jem in kar nekaj časa sem iskala recept kako pripraviti lchf piškote v katere lahko dejansko ugrizneš in jih grizeš. Recept je zelo enostaven, piškoti pa so hitro pripravljeni. Pripravite lahko poljubne oblike, sama sem tokrat pripravila srčkaste piškote z modelčki iz trgovinice MojMuffin (če so ti všeč klikni TUKAJ).

ČAS PRIPRAVE

10 minut, peka 7-10 minut na 200 stopinj

HRANILNA VREDNOST (za celotno maso)

753 kalorij (56g maščob, 4g ogljikovih hidratov, 44g beljakovin)

SESTAVINE ZA PIŠKOTE

• 20g mletih mandljev
• 80g razmaščene mandljeve moke
• 40g masla
• 2 žlički sladila Sugar Sweet 1:10 
• 10 kapljic esence vanilije FlavDrops 
• 1/2 žličke sode bikarbone
• 1/2 žličke cimeta

*če vseeno pazite na vnos kalorij lahko uporabite jogurtovo maslo

** po potrebi še malo vode (če je testo presuho)

OPOMBA: piškoti so res zelo krhki – če bi bili preveč krhki (odvisno je tudi od vrste razmaščene moke) lahko dodate rumenjak ali celo jajce, da sestavine še bolj poveže skupaj – vode potem ne dodajate

PRIPRAVA PIŠKOTOV

1) V posodi zmešamo vse suhe sestavine.

2) Dodamo stopljeno maslo.

3) Vgnetemo v testo in po potrebi dodamo vodo.

4) Testo razvaljamo na tanko med dvema peki papirjema, izrežemo poljubne oblike ter piškote preložimo na pekač obložen s peki papirjem.

5) Pečemo 7-10 minut na 200 stopinj – do zlatorjave barve.

6) Ohladimo in postrežemo.

KJE KUPUJEM SESTAVINE (klikni na sestavino) 

esenca bele čokolade FlavDrops 

sladilo Sugar Sweet 1:10 

Uporabil sem modelčke iz trgovinice MojMuffin. Klikni TUKAJ