čokoladna LCHF torta z lešniki

Le kdo ne obožuje čokolade? Tokratna tortica je nastala za prijateljico, ki je pred kratkim praznovala 30 let. Ker obožuje Ferrero Rocher sem se odločila, da ji pripravim čokoladno tortico, ki bo spominjala na Ferrero Rocher. Tortica je brez dodanega sladkorja, primerna pa je za LCHF prehranjevanje, saj vsebuje veliko maščob in zelo malo ogljikovih hidratov.

HRANILNA VREDNOST (1/5)

420 kal (36g mascob, 16g beljakovin, 10g ogljikovih hidratov

TESTO ZA PIŠKOTE

• 1 jajce
• 70g razmaščene mandljeve moke
• 50g mletih lešnikov
• 50g kokosovega olja
• 1 žlica sladila Sugar Sweet 1:10
• ½ žličke sode bikarbone

*iz testa dobite podlage za 5-6 tortic (vsaka tortica ima 2 podlagi)

** iz istega testa sem naredila še nekaj majhnih piškotov v obliki zvezdic

PRIPRAVA TESTA

1) V eni posodi zmešamo suhe sestavine.

2) Suhim sestavinam dodamo jajce in stopljeno kokosovo olje.

3) Premešamo in oblikujemo testo.

4) Testo razvaljamo med dvema peki papirjema na debelino 3-5mm nato izrežemo poljubno velike kroge (po dva morata biti enaka)

5) Piškote pečemo 10-12 minut na 200 stopinj.

SESTAVINE ZA KREMO

• 300g sira mascarpone (lahko uporabite tudi light različico)
• 100g grškega jogurta (lahko uporabite tudi tistega brez maščob)
• 20g nesladkanega kakava v prahu
• 40g mletih lešnikov
• ½ žlice sladila Sugar Sweet 1:10
• 10 kapljic esence vanilije FlavDrops

PRIPRAVA KREME

1) Vse sestavine zmešamo do gladke mase.

PRIPRAVA TORTIC

1) Vzamemo podlago na katero damo večjo količino kreme.

2) Prekrijemo z drugim piškotom, nekoliko stisnemo in zgladimo robove (tako kot pri velikih tortah)

3) S kremo premažemo še vrhnji piškot.

4) Na robove damo nesladkani kakav, po vrhu pa potresemo z mletimi lešniki, kakavom ali čokolado.

KJE KUPUJEM SESTAVINE? (klikni na sestavino)

kokosovo olje

sladilo Sugar Sweet 1:10

esenca vanilije FlavDrops

nesladkani kakav v prahu