Category
PITEBananin cheesecake brez dodanega sladkorja
Že nekaj časa razmišljam o tem, da bi uresničila idejo o bananinem cheesecake-u. Velikokrat jem za zajtrk skuto z banano, zakaj torej nebi bil bananin cheesecake tako okusen kot moji zajtrki? No, idejo sem končno uresničila, okus pa je neverjeten. Definitivno recept, ki ga bom še prakticirala. Aja, ali sem omenila, da je bananin cheesecake reees zdrav in nizkokaloričen?
ČAS PRIPRAVE:
15min
ENERGIJSKA VREDNOST (12-13 kosov) :
110kcal/kos
SESTAVINE ZA TESTO
- 100g pirine moke
- 50g riževih cornfleksou
- 20g mletih mandljev
- 25g kokosovega olja
- 3-4 žlice mleka (navadno ali katerokoli drugo)
- 1 žlica sladila Sugar sweet 1:10
- 1 žlička esence vanilije
- 1 žlička ruma
- Konica noža sode bikarbone
PRIPRAVA TESTA
1) Vse suhe sestavine zmešamo skupaj, nato dodamo mokre in z rokami zmešamo v testo (rahlo testo v obliki drobtin).
2) Testo stresemo v okrogel pekač obložen s peki papirjem in ga pritisnemo ob dno po celi površini (če ga je dovolj ga lahko malo pritisnete tudi ob straneh).
3) Testo nato pečemo 8 minut na 180 stopinj.
SESTAVINE ZA NADEV
- 1,5 banana
- 250g grškega jogurta brez maščob
- 250g lahke skute
- 2 jajci
- 1 žlica sladila Sugar sweet 1:10
- 1 žlička esence vanilije
- 1 žlica ruma
- 1 žlica praška za vanilijev puding
PRIPRAVA NADEVA
1) Vse zgoraj naštete sestavine zmešamo v električnem mešalniku.
2) Ko je testo pečeno in nekoliko ohlajeno nanj po celi površini položimo na koščke narezano banano in čez prelijemo skutni nadev.
3) Bananin cheesecake nato pečemo okoli 60min na 175 stopinj in nato še 5-10 minut na 200 stopinj.
Moj nasvet je, da torto za nekaj časa postavite v hladilnik, saj je najboljša hladna. Seveda, če vam jo uspe kaj prihraniti za kasneje. Sama sem kot dekoracijo čez tortico prelila še stopljeno čokolado sladkano s stevio (Cavalier temna čokolada)
Pa dober tek.
___________________________________________________
KJE KUPUJEM SESTAVINE (klikni na sestavino)
Sladilo Sugar Sweet 1:10
