krofi iz pečice – brez maščob in sladkorja

Krofi iz pečice? Po ameriško? Že odkar sem bila nazadnje preko luže razmišljam o pripravi tistih slavnih krofov z luknjo. Idej za recepte je bilo seveda veliko ampak nikoli nisem imela pekača v katerem bi jih pripravila. Do pred kratkim ko sem odkrila super kjut spletno trgovinico MojMuffin.si in nekaj dni nazaj končno prejela ta svoj pekač za krofe. Več kot dva dni nisem zdržala da ga nebi preizkusila in pripravila svoje prve krofke z luknjo. Rezultat? Odlični krofi, ki so kot vedno zelo hitro zmanjkali. Ste za to, da jih pripravimo?

ČAS PRIPRAVE:

5 minut, peka 20-30 minut

SESTAVINE ZA TESTO

• 130g bele pirine moke
• 7g pecilnega praška
• Ščepec soli
• 1 žlička sladila Sugar Sweet 1:10
• Ščepec 100% vanilije v prahu
• 2 beljaka (ali 1 jajce)
• 200g rikote z manj maščob
• 130ml vode
• 1 žlicka ruma

PRIPRAVA KROFOV

1) V električni mešalnik damo pirino moko, pecilni prašek, sladilo, vanilijo in ščepec soli. Premešamo.

2) Dodamo vse mokre sestavine in še enkrat premešamo, da dobimo gladko maso.

3) Mešanico nadevamo nekje do polovice v modelčke za krofe.

4) Pečemo 20-30 minut na 180 stopinj (do zlato rjave barve).

5) Pustimo, da se krofi ohladijo, nato jih vzamemo iz modelčka.

6) Lahko jemo točno take kot so ali jih prelijemo z jogurtovo mešanico.

JOGURTOVA MEŠANICA

• 2 žlički grškega jogurta brez maščob
• 2 kapljici esence bele čokolade
• 1 žlička limoninega soka

Pa dober tek.

PS Za peko sem tokrat uporabila pekač za krofe iz trgovinice MojMuffin.si In kaj je najboljša stvar? Da se krofi popolnoma nič ne primejo na pekač 🙂