medenjaki so popolna sladica za čas praznikov in končno sem se jih lotila tudi sama. Že v osnovi je moka, ki se uporablja za medenjake pirina ali ajdova, velik del pa je tudi med, ki da tisti odlični okus. Sama sem pred peko malo pregledala recepte, ki že obstajajo in nisem našla nobenega, ki nebi dodatno vseboval še sladkorja, zato sem se odločila da poskusim brez. Moram priznati, da je okus odličen saj se medu čuti ravno dovolj, medenjaki pa se kar topijo v ustih.
PS Če ne veste kaj bližjim podariti za praznike so medenjaki odlična ideja.
1 ura (skupaj s peko)
96 kalorij ( 2.9g beljakovin, 13.4g ogljikovih hidratov, 3.85g maščob)
*število piškotov lahko varira glede na velikost modelčkov
** sama sem uporabila velike modelčke
1) Vse sestavine zmešamo v gladko testo.
2) Testo razvaljamo med dvema peki papirjema (2-3mm debeline) in z modelčki izrežemo želene oblike.
3) Pečemo 10-12 minut na 180 stopinj
*pri drugi rundi sem medenjake pred peko namazala z rumenjakom in dobili so svetlečo teksturo
Za krašenje medenjakov sem tokrat uporabila kar kupljene barvice, so pa odlični tudi brez tega.