lchf torta z čokolado in jagodami

lchf torta je odlična torta, ki je zelo enostavna za pripravo. Morda se vam bo zazdelo, da je priprava zakomplicirana vendar je v resnici zelo preprosta – vseeno raje na daljše napišem postopke, da je zagotovo cel recept gor zato malenkost več teksta. Osnove kreme: grški jogurt, kisla smetana, sladilo in želatina. Priprava pa? Zmešaš, vliješ in počakaš, da se ohladi – kombinacija jagod in čokolade pa je enostavno božanska.

Torta je pripravljena brez moke in brez sladkorja vendar če mi verjamete ali ne; prav nihče ne bo ugotovil, da je torta zdrava.

HRANILNA VREDNOST (1/10 kosov)

200cal (19g beljakovin, 10g ogljikovih hidratov, 8.4g maščob)

SESTAVINE ZA PIŠKOTNI BISKVIT + SRČKAST PIŠKOT

• 100g razmaščene lešnikove moke (lahko uporabite tudi mandljevo moko)
• 50g mletih lešnikov
• 1 žlička sode bikarbone
• 1 jajce
• 50g jogurtovega masla (lahko uporabite tudi navadno maslo)
• 1 žlica sladila Sugar Sweet 1:10
• 10 kapljic esence bele čokolade FlavDrops

PRIPRAVA PIŠKOTNEGA TESTA

1) Vse suhe sestavine zmešamo skupaj v posodi.

2) Dodamo jajce in stopljeno maslo in ponovno premešamo oz. ugnetemo v testo.

3) Testo razvaljamo in prenesemo v okrogel pekač.

*jaz sem uporabljala samo obod torte tako da sem kar z obodom izrezala krog

4) Pečemo 10-12 minut na 200 stopinj.

*preostanek testa sem uporabila za piškot v obliki srčka, ki sem ga položila na vrh torte

SESTAVINE ZA JAGODNO PLAST

• 200g svežih ali zmrznjenih jagod
• 400g grškega jogurta brez maščob (lahko uporabite tudi navadni jogurt)
• 75g kisle smetane (z manj maščob ali navadne)
• ½ žlice sladila Sugar Sweet 1:10
• 10 kapljic esence bele čokolade FlavDrops
• 2 vrečki instant želatine v prahu

PRIPRAVA JAGODNE PLASTI

1) Vse sestavine razen želatine v prahu zmešamo v električnem mešalniku.

2) Nazadnje vmešamo želatino in kremo prelijemo čez ohlajeno piškotno dno.

*obod okroglega pekača obložimo s peki papirjem in ga odstranimo ko je torta gotova

** postavimo za kakšno uro v hladilnik

***kremo lahko pred vlitjem preizkusite da je zagotovo dovolj sladka za vaš okus

SESTAVINE ZA ČOKOLADNO PLAST

• 30g nesladkanega kakava
• 400g grškega jogurta brez maščob (lahko uporabite tudi navadni jogurt)
• 75g kisle smetane (z manj maščob ali navadne)
• 1dcl mleka
• ½ žlice sladila Sugar Sweet 1:10
• 2 vrečki instant želatine v prahu
• 10 kapljic esence bele čokolade FlavDrops

PRIPRAVA ČOKOLADNE PLASTI

1) Vse sestavine razen želatine v prahu zmešamo v električnem mešalniku.

2) Nazadnje vmešamo želatino in kremo prelijemo čez ohlajeno jagodno plast.

* postavimo za kakšno uro v hladilnik

**kremo lahko pred vlitjem preizkusite da je zagotovo dovolj sladka za vaš okus

JAGODNA PLAST

• 200g svežih jagod
• 1 žlička agar agarja
• 1.5dcl vode
• 10 kapljic esence jagode
• 1 žlica limoninega soka

*esenca jagode je odlična, ker ojača okus jagod (še posebej sedaj ko niso še čisto polnega okusa) – poleg tega je esenca sladka, tako da če je nimate dodajte še žličko sladila

** jagodno plast lahko pripravite tudi z instant želatino in se s tem izognete segrevanju in čakanju, da se popolnoma ohladi

PRIPRAVA JAGODNE PLASTI

1) Na ohlajeno torto razporedimo jagode.

2) Prelijemo z vročo tekočino (če uporabljamo agar) ali z hladno tekočino – zmešana voda, limonin sok in esenca ali sladilo.

3) Prelijemo čez jagodno plast in pustimo da se popolnoma ohladi.

*pri instant želatini pustimo torto nekaj minut v hladilniku in prozorna plast bo popolnoma strjena

*opomba: na čokoladno plast lahko vlijete tudi 50g temne čokolade Cavalier + 30g kokosove kreme (stopite, zmešate in prelijete)

KJE KUPUJEM SESTAVINE? (klikni na sestavino)

esenca bele čokolade ali vanilije 

esenca jagode 

sladilo Sugar Sweet 1:10 

razmaščena lešnikova moka