kokosovi piškoti so enostavni in hitro pripravljeni piškoti, ki si jih lahko pripravite tudi 1 teden vnaprej in jih vzamete s seboj v službo za malico ali pa kot sladico. Piškoti so brez moke, sladkorja in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pripravljeni pa so v samo nekaj minutah.
10 minut, peka 7-10 minut na 200 stopinj
912 kalorij (72g maščob, 7g ogljikovih hidratov, 53g beljakovin)
* lahko uporabite tudi navadno maslo
** po potrebi še malo vode (če je testo presuho)
1) V posodi zmešamo vse suhe sestavine.
2) Dodamo stopljeno maslo.
3) Vgnetemo v testo in po potrebi dodamo vodo.
4) Testo razvaljamo na tanko med dvema peki papirjema, izrežemo poljubne oblike ter piškote preložimo na pekač obložen s peki papirjem.
5) Pečemo 7-10 minut na 200 stopinj – do zlatorjave barve.
6) Ohladimo in postrežemo.