Jogurtovi piškoti z jagodami

Jogurtovi piškoti z jagodami - Fit and Sweet

1836

portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-1836,_masterslider,_msp_version_2.29.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,paspartu_enabled,paspartu_on_bottom_fixed,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-13.9,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

Jogurtovi piškoti s kokosom in svežimi jagodami

Spodnji jogurtovi piškoti so v resnici nastali čisto po naključju, namreč v glavi sem imela popolnoma drug recept. Ker pa jih nisem pekla doma nisem pričakovala, da bo pol sestavin manjkalo. Tako sem v zadnjem trenutku spremenila sestavine, dodala še malo začimb in upala na najboljše 😉

Rezultat? Super okusni, rahli jogurtovi piškoti enostavni za pripravo in kar je najpomembnejše: ZDRAVI piškotki. Vrjetno ne rabim omeniti, da so izginili v slabi urici?

ČAŠ PRIPRAVE:

5 minut, peka 20-25 minut

ENERGIJSKA VREDNOST (12 piškotov):

42kcal/piškot (2.6g maščob, 1.7g hidratov, 0.9g proteinov)

SESTAVINE

50g mletih mandljev (lahko tudi cele mandlje zmeljete v moko)
10g grobo mlete kokosove moke
50g grškega jogurta brez maščob
1/2 zlicke pecilnega praska
scepec soli
1 zlica medu
1/2 žlicke esence vanilije
100g narezanih svežih jagod
1 žlica olivnega olja
1 žlička cimeta

Najprej zmešamo vse suhe sestavine (vse lahko mešamo z žlico).
Tej mešanici nato dodamo mokre sestavine (razen jagod) in zopet premešamo, da se sestavine sprimejo skupaj.
Na koncu vmešamo še na majhne koščke narezane jagode.
Z žličko apliciramo testo v obliki kupčkov na pekač obložen s peki papirjem.
Piškotke pečemo 20-25min na 180 stopinj (ko so rjavi tudi spodaj pomeni da so pečeni).

Piškotki so najboljši ohlajeni, ko se nekoliko strdijo, tako da bodite previdni ko jih jemljete s pekača da vam ne bodo razpadli.

_______________________________________________