kokosovi piškoti brez moke in sladkorja

kokosovi piškoti so enostavni in hitro pripravljeni piškoti, ki si jih lahko pripravite tudi 1 teden vnaprej in jih vzamete s seboj v službo za malico ali pa kot sladico. Piškoti so brez moke, sladkorja in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pripravljeni pa so v samo nekaj minutah.

ČAS PRIPRAVE

10 minut, peka 7-10 minut na 200 stopinj

HRANILNA VREDNOST (za celotno maso)

912 kalorij (72g maščob, 7g ogljikovih hidratov, 53g beljakovin)

SESTAVINE ZA PIŠKOTE

• 40g grobo mletega kokosa
• 120g razmaščene mandljeve moke
• 40g jogurtovega masla*
• 1 žlica sladila Sugar Sweet 1:10
• 10 kapljic esence vanilije
• 1 rumenjak
• 1/2 žličke sode bikarbone
• 1/2 žličke cimeta

* lahko uporabite tudi navadno maslo

** po potrebi še malo vode (če je testo presuho)

PRIPRAVA PIŠKOTOV

1) V posodi zmešamo vse suhe sestavine.

2) Dodamo stopljeno maslo.

3) Vgnetemo v testo in po potrebi dodamo vodo.

4) Testo razvaljamo na tanko med dvema peki papirjema, izrežemo poljubne oblike ter piškote preložimo na pekač obložen s peki papirjem.

5) Pečemo 7-10 minut na 200 stopinj – do zlatorjave barve.

6) Ohladimo in postrežemo.

KJE KUPUJEM SESTAVINE (klikni na sestavino) 

razmaščena mandljeva moka