torta brez moke z malo kalorijami

Kdaj sanjate o tem, da bi lahko pojedli celo tortico? Tako je, čisto celo? No, spodnjo lahko zagotovo pojest brez slabe vesti saj ima cela samo 670 kalorij (toliko ima ponavadi dober kos navadne torte).

ČAS PRIPRAVE

20 minut (zaradi peke oblatov se čas podaljša)

ENERGIJSKA VREDNOST (za celo tortico brez jagod na vrhu)

670 kalorij (53g beljakovin, 62g ogljikovih hidratov, 15g maščob)

SESTAVINE ZA TESTO

• 160g beljakov
• 2 žlički sladila Sugar Sweet 1:10
• 40g razmaščene mandljeve moke
• ½ žličke 100% bourbonske vanilije (lahko uporabite tudi esenco)
• 1 žlička limoninega soka

PRIPRAVA TESTA

*pečico segrejemo na 220 stopinj

1) V posodo damo beljake in sladilo ter jih penasto vmešamo.

2) Z silikonsko lopatko vmešamo preostale sestavine.

3) Beljake razporedimo v dva kroga na silikonsko podlago*

4) Pečico zmanjšamo na 120 stopinj in pečemo 90 minut.

5) Testo pustimo v pečici čez noč.

*lahko uporabite tudi peki papir vendar ga bo zaradi vlage povleklo skupaj in oblati ne bodo ravni

SESTAVINE ZA KREMO

• 1 lahka instant smetana v prahu* (42g)
• 450g zmrznjenih jagod
• 1 žlica sladila Sugar Sweet 1:10
• Sok polovice limone
• 40g želatine fix (2 vrečki)

*za manjšo vsebnost sladkorja lahko namesto lahke smetane lahko uporabite tudi klasično smetano za stepanje

PRIPRAVA KREME

1) Smetano penasto vmešamo (sama sem jo pripravila kar z vodo, lahko pa jo pripravite tudi z nesladkanim mandljevim mlekom)

2) Jagode odtalimo in pretlačimo, nato jim dodamo preostale sestavine.

3) Jagodno mešanico vmešamo v smetano.

4) Na podlago damo oblat, vlijemo ¾ jagodne mešanice, prekrijemo z oblatom in dodamo preostanek kreme.

5) Pustimo v hladilniku da se ohladi.

*dekoriramo po želji