slivova pita z kremnim nadevom

Slivova pita s kremnim nadevom je odlična in lahka sladica. Sama obožujem sezonska živila ker so sladice vedno okusnejše če so pripravljene s svežimi sestavinami. Tokrat je čas sliv in kar precej časa sem razmišljala katero sladico bi pripravila. No, nastala je odlična tortica, ki je mešanica med pito, torto, cheesecake-om,.. Uglavnem, odlična je bila!

SESTAVINE ZA TESTO

• 80g razmaščene mandljeve moke
• 70g pirine moke
• 1 čž sode bikarbone
• 1 žlica sladila Sugar Sweet 1:10
• 1/2 žličke cimeta
• 1 jajce
• 25g jabolčne kaše
• 1-2 žlici hladne vode

PRIPRAVA TESTA

1) Vse sestavine za testo zmešamo v električnem mešalniku.

2) Testo nato potisnemo ob dno in strani okroglega pekača za pito.

3) Testo pečemo 10 minut na 180 stopinj.

SESTAVINE ZA NADEV

• 250g grškega jogurta brez maščob
• 1 jajce
• 50g beljakov
• 1 žlica gustina (lahko uporabite tudi pirino moko)
• 1 vanilijev puding v prahu (35-40g)
• 2 dcl mleka (jaz sem uporabila 1.6, lahko uporabite tudi mandljevo, kokosovo,…)
• 1 žlica sladila Sugar Sweet 1:10
• 10 kapljic esence vanilije 
• 300-400g sliv + cimet + 1 žlica limoninega soka

PRIPRAVA

1) Vse sestavine razen sliv zmešamo skupaj, da dobimo gladko maso.

2) Slive razrežemo na poljubne koščke in jim dodamo malo cimeta, limoninega soka in sladila (če niso sladke)

3) Na delno pečeno testo najprej zložimo slive tako, da prekrijejo celotno površino nato čez prelijemo jogurtovo mešanico.

4) Pečemo 30-40 minut na 175 stopinj (ko začnejo robovi rjaveti je pita gotova)

5) Pustimo, da se popolnoma ohladi in si jo privoščimo brez slabe vesti.

KJE KUPUJEM SESTAVINE (klikni na sestavino)

esenca vanilije 

sladilo Sugar Sweet 1:10 

Dober tek 🙂