skutina torta za ananasovim prelivom - Fit and Sweet
2359
portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-2359,_masterslider,_msp_version_2.29.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,paspartu_enabled,paspartu_on_bottom_fixed,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-13.9,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive
Category
TORTE
Tags
ananas, brez dodanega sladkorja, ovseni kosmiči, skuta, torta

skutina torta z ananasovim prelivom

Nekaj dni nazaj smo na poroki starih staršev jedli odlično tortico iz kavarne Zvezda. Sama obožujem njihove tortice ampak včasih raje ne razmišljam koliko nepotrebnega sladkorja in maščobe vsebujejo zato sem se tokrat odločila, da poskusim poustvariti bolj zdravo različico tiste skutine tortice, ki smo jo jedli na praznovanju. Sicer je bila torta slivova ampak ker sliv nisem imela sem preliv zamenjala z ananasovim prelivom.

 

 

ČAS PRIPRAVE:

30 minut (+ čas ohlajanja)

ENERGIJSKA VREDNOST (1/10 kosov):

172 kalorij (8.6g beljakovin, 14,9g ogljikovih hidratov, 6g maščob)

 

 

SESTAVINE ZA TESTO

  • 80g instant ovsenih kosmičev
  • 80g pirine moke
  • Ščepec soli
  • ½ žličke sode
  • 1 žlica sladila Sugar Sweet 1:10
  • 1 jajce
  • 30g stopljenega masla
  • voda če je potrebno

 

 

PRIPRAVA TESTA

1) V električnem mešalniku ovsene kosmiče zmeljemo, da dobimo moko, nato dodamo vse ostale suhe sestavine in premešamo.

2) V suhe sestavine dodamo mokre in zopet premešamo, nato testo prenesemo v okrogel pekač za pito (18-20cm premera), ter ga potisnemo ob dno in ob robove.

3) Testo pečemo 12 minut na 180 stopinj.

 

 

SESTAVINE ZA VANILIJEVO KREMO

  • 2 rumenjaka
  • 500ml mleka 1.6
  • 30g gustina
  • ½ žličke 100% bourbonske vanilije (lahko uporabite tudi esenco vanilije)
  • ½ žlice sladila Sugar Sweet 1:10
  • 350g lahke skute
  • 1dcl mleka + 3g agar agarja

 

 

PRIPRAVA KREME

1) V posodi z električnim mešalnikom zmešamo mleko, rumenjake, sladilo, vanilijo in gustin.

2) Mešanico segrevamo do vretja, nato kuhamo še nekaj minut, da se zgosti.

3) Ko se krema ohladi dodamo skuto, premešamo z električnim mešalnikom in preizkusimo (če ni dovolj sladka dodamo še malo sladila).

4) V kozarcu zmešamo mleko in agar agar ter mešanico nato vlijemo v posodo za kuhanje ter kuhamo 2 minuti.

5) Postopoma začnemo dodajati vanilijevo kremo in stalno mešamo, nato mešanico vlijemo na testo, ter pustimo, da se ohladi.

 

SESTAVINE ZA ANANASOV PRELIV

  • 300g odmrznjenega ananasa
  • 0,5 dcl vode
  • 1,5g agar agarja
  • Ščepec cimeta
  • sladilo, če je potrebno

 

 

PRIPRAVA ANANASOVEGA PRELIVA

1) Ananas odmrznemo in ga zmešamo v električnem mešalniku skupaj z agarjem, vanilijo in cimetom.

2) Mešanico nato kuhamo 2-3 minute na zmernem ognju ter jo nato prelijemo čez vanilijevo kremo.

3) Pustimo da se ohladi in postrežemo.

Related Projects