Raffaello torta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je okusna tortica, kjer sem testo pripravila iz kokosove moke zaradi česar je okus po kokosu še moćnejši. Torej če obožujete kokos v kombinaciji z malinami je to popolna sladica za vas. O, sem omenila da okus tortice spominja na Raffaello kroglice? Sama jih obožujem. Torej, pripravimo že to okusno tortico.
SESTAVINE ZA TESTO
*če beljakovin ne uporabite dodajte malo več sladila (link do beljakovin)
** namesto esence bele čokolade lahko uporabite vanilijo ampak zopet dodajte malenkost več sladila ker konkretno ta esenca bele čokolade je hkrati tudi sladilo – da pa okus bele čokolade res tisto piko na i (link do esence)
SESTAVINE ZA KOKOSOVO KREMO
300g lahkega sira mascarpone
1 lahka kisla smetana
3 zlice grobo mletega kokosa
350g grškega jogurta brez mascob
1/2 žlice sladila SugarSweet 1:10
5 kapljic esence bele čokolade Myprotein
2x 20g želatine v prahu (sama sem uporabila 15g ampak bom naslednjič raje malenkost več) + 2x 30ml mlačne vode
*LCHF naj uporabijo polnomastni mascarpone in kislo smetano, prav tako grški jogurt
** lahko se uporabi tudi agar agar namesto želatine ampak potem mora biti res vsaka plast posebaj popolnoma ohlajena, preden dodamo naslednjo plast
MALININA KREMA
250g svežih ali odmrznjenih malin
15g želatine v prahu
Ščepec cimeta
2 žlički sladila Sugar Sweet
Sok polovice limone
3 kapljice esence bele čokolade
*namesto malin se lahko uporabi tudi katero drugo sadje
**če uporabljate sveže sadje po potrebi med mešanjem dodajte še malo vode (ker mora vseeno priti bolj tekoče)
*** namesto želatine zopet lahko uporabite agar agar
___________________________________
Beljakovine z okusom bele čokolade
Lahki sir mascarpone, zmrznjene maline (Hofer)
Lahka kisla smetana (Lidl)
Grški jogurt brez maščob (Interšpar)