pirine palačinke z višnjami in čokolado

Zadnje dneve so dnevi tako zelo kratki, da mi kar malo zmanjkuje časa za ustvarjanje. Ponavadi si potem čez vikend vzamem več časa in ustvarjam v kuhinji. Ampak seveda želim kakšen recept objaviti tudi čez teden in ponavadi so najhitreje pripravljene palačinke. Vseeno vam bodo tokrat vzele malenkost več časa za samo pripravo ampak rezultat je neverjeten. Tako okusne, mokre, sladke, osvežilne,… Skoraj boste pozabili da jeste nekaj zdravega.

ČAS PRIPRAVE:

30minut (priprava mase in peka)

ENERGIJSKA VREDNOST (za 2 osebi) :

cca 400 kalorij / osebo

SESTAVINE ZA PALAČINKE 

• 100g svežih ali odtajanih višenj
• 40g pirine moke
• 60g grobo mlete kokosove moke
• 1 žlička pecilnega praška
• 1 žlička sladila Sugar sweet 1:10
• 4 kapljice  esence vanilije
• 20g temne čokolade Cavalier slajene s Stevio
• 1 celo jajce
• 100g grškega jogurta brez maščob
• Voda po občutku
• 15g vanilijevih proteinov (ni nujno potrebno, kalorična vrednost dodana v izračun skupnih kalorij)

PRIPRAVA

1) Vse zgoraj naštete sestavine razen višenj in čokolade zmešamo v posodici (lahko mešamo kar z žlico).

2) Po občutku dodajamo vodo (zmes mora biti dovolj redka da teče z žlice, ampak ne preredka – zaupajte svojemu občutku).

3) Na non-stick ponev (če je nimate potem ponev namažite s kokosovim oljem, da se palačinke ne bodo prijele) apliciramo eno žlico mase, jo razporedimo v krog premera 10-15cm, nato na palačinko položimo koščke čokolade in nekaj višenj, ter z malo mase za palačinke prekrijemo čokolado in višnje.

4) Hkrati lahko pečemo tri palačinke na zelo majhnem ognju.

5) Ko so pirine palačinke tudi zgoraj pečene, jih obrnemo in pečemo še dodatne  2-3 minute na drugi strani.

6) Pirine palačinke okrasimo z višnjami in čokolado.

_____________________________

KJE KUPUJEM SESTAVINE

Čokolada Cavalier, Sladilo Sugar sweet 1:10 

Grški jogurt brez maščob (Interšpar Hofer)

Vanilijevi proteini 

Esenca vanilije