Low-carb palačinke enkrat za spremembo. Palačinke – seveda, kaj pa drugega. Iskreno sem navdušena nad tem kako hitro jih lahko pripravim in da si lahko skorajda izmišljujem kaj vse bom dala notri. Super kajne?
Tokratne palačinke so z okusom bele čokolade, prelite z borovnicami in belo čokolado. Verjetno ne rabim povedati, da so bile odlične? Tokrat sem uporabila tudi nekaj novih sestavin in moram priznati da se odlično obnesejo.
Vsebujejo pa tudi zelo malo ogljikovih hidratov, kar je zame super, ker jih med tednom pojem nekoliko manj, vendar pa imajo veliko beljakovin, ki jih naše telo tudi nujno potrebuje.
15-20 minut
okoli 390 kalorij ( 28g ogljikovih hidratov, 42g beljakovin, 7g maščob)
*voda po občutku
1) V posodi najprej zmešamo suhe sestavine (kazein, guar gum, pecilni prašek in ovsene kosmiče).
2) Suhim sestavinam nato dodamo mokre sestavine in z žlico temeljito premešamo.
3) Postopoma dodajamo vodo, da dobimo srednje gosto mešanico (nič se ne bojte, zaradi guar gum-a bo vode nekoliko več)
4) Medtem segrejemo non-stick ponev in jo samo na tanko premažemo s kokosovim ali olivnim oljem.
5) Z žlico apliciramo maso na ponev (hkrati lahko pečemo tri palačinke) in pečemo nekaj minut na vsaki strani (na srednjem ognju)
*bodite previdni pri obračanju, palačinke so namreč zelo mehke
Ko so palačinke gotove, jih zložimo drugo na drugo, prelijemo najprej z borovnicami, nato še s stopljeno čokolado.
Poslikamo in zmažemo v dveh minutkah.
Pa dober tek 🙂
_____________________________