lchf marmorni kolač brez dodanega sladkorja

lchf marmorni kolač je ena tistih sladic, ki vsaj mene spomne na otroštvo. Ko doma nismo imeli idej s čim bi se posladkali je mami vedno spekla šarkelj oz. marmorni kolač. Otroci smo ga oboževali vendar pa je res, da tisti klasičen vsebuje veliko preveč maščob in sladkorja. Tistega klasičnega v bolj zdravi različici sem že pripravila, tokrat pa je bil na vrsti še tak, kjer je vsebnost ogljikovih hidratov zelo majhna. Vseeno moram biti popolnoma iskrena z vami – meni je veliko bolj všeč zdrava različica klasike saj ima ta zaradi mandljeve rahel okus po marcipanu, ki pa ga sama ne maram najbolj. Vseeno pa ga moj brat npr. obožuje tako da preizkusite in se prepričajte sami.

ČAS PRIPRAVE

15 minut + peka

ENERGIJSKA VREDNOST (za cel kolač)

1076 kalorij (80g beljakovin, 11g OH, 55g maščob)

SESTAVINE ZA TESTO*

*sestavin je dovolj za manjšo različico klasičnega pekača za marmorni kolač

• 140g razmaščene mandljeve moke
• 1 žlička pecilnega praška
• 3 jajca
• 1.5 žlice sladila Sugar Sweet 1:10
• 30g stopljenega masla
• 120 ml nesladkanega mandljevega mleka*
• sok polovice limone
• 1 žlička esence vanilije Sweet Drops

*lahko uporabite tudi katero drugo mleko

SESTAVINE ZA ČOKOLADNI DEL

• 10g nesladkanega kakava
• 1 žlica vode

*če želite še bolj čokoladen okus dodajte več kakava

**če vas moti grenkoba kakava potem dodajte še 1 žličko sladila

Priprava čokoladnega dela: kakav zmešajte z vodo in po potrebi s sladilom (z vodo ga prej zmešamo zato, da ga lažje vmešamo v testo)

PRIPRAVA

1) V posodi zmešamo vse suhe sestavine, ki jim nato dodamo mokre ter ponovno premešamo.

2) Testo razdelimo v dva dela in v enega vmešamo čokoladni del.

3) Manjši pekač za marmorni kolač namastimo, nato vanj izmenično dodajamo vanilijev in čokoladni del, ki ju nato dodatno pomešamo še z vilico (narahlo)

4) Pečemo 40-50 minut na 180 stopinj oz. do zlato-rjave barve.

5) Pustimo, da se kolač popolnoma ohladi nato ga šele vzamemo iz pekača.

6) Kolač lahko posujemo z sladilom v prahu Sugar Sweet.

______________________

KJE KUPUJEM SESTAVINE? (klikni na sestavino)

sladilo Sugar Sweet 1:10

razmaščena mandljeva moka

Esenca vanilije Sweet Drops