jogurtova tortica s kivijem

Kljub temu, da sem v zadnjem času pekla precej sladic z višjo vsebnostjo maščob in manjšo vsebnostjo ogljikovih hidratov pa mi moj ustvarjalni duh ni dal miru in sem morala ponovno speči malo bolj klasično tortico. Seveda je tudi tokrat tortica brez dodanega sladkorja, krema pa je nizkokalorična zato si jo lahko privoščite brez slabe vesti.

HRANILNA VREDNOST (1/2)

343 kalorij (20g beljakovin, 20g maščob, 24g ogljikovih hidratov)

SESTAVINE ZA TESTO

• 100g pirine moke
• 1 jajce
• 30-40g stopljenega masla
• ½ žličke sode bikarbone
• ½ žlice sladila Sugar Sweet 1:10
• 1 žlička esence vanilije Flav drops

*sama sem delala z manj količinami, ker mi je ostala jajčna mešanica še od drugega recepta zato nevem točne količine maščobe (če je testo presuho dodajte več, če je premokro dodajte še malo moke)

PRIPRAVA TESTA

1) V eni posodi zmešamo suhe sestavine.

2) Suhim sestavinam dodamo jajce in stopljeno kokosovo olje.

3) Premešamo in oblikujemo testo.

4) Testo razvaljamo med dvema peki papirjema na debelino 3-5mm nato izrežemo poljubno velike kroge (po dva morata biti enaka)

5) Piškote pečemo 10-12 minut na 200 stopinj.

SESTAVINE ZA KREMO

*krema za dve tortici

• 100g lahkega kremnega sira
• 150g grškega jogurta brez maščob
• 20g grobo mletega kokosa
• 5g želatine v prahu
• 2 žlički sladila Sugar Sweet 1:10
• 10 kapljic esence bele čokolade FlavDrops 

+

poljubno sadje

PRIPRAVA KREME

1) Vse sestavine zmešamo do gladke mase nato maso pustimo počivati pol ure v hladilniku (da se strdi)

PRIPRAVA TORTIC

1) Vzamemo podlago na katero damo večjo količino kreme, ki jo oblikujemo tako da dobimo obliko tortice.

2) Na tortico damo poljubno sadje.

3) Tukaj se potem malo zakomplicira; sama sem okoli tortice zavila peki papir in nato pripravila želatino z agarjem, ki sem jo prelila po kiviju. Sicer je želatina precej stekla iz tortice ampak je hkrati vseeno zaščitila kivi, da do naslednjega dneva ni spremenil barve tako da je misija uspela 🙂

KJE KUPUJEM SESTAVINE? (klikni na sestavino)

sladilo Sugar Sweet 1:10

esenca vanilija Flav Drops

esenca bele čokolade FlavDrops