jabolčna pita brez sladkorja z vanilijevim nadevom

Tale pita je ena tistih, za katero do zadnjega nisem vedela kaj bo nastalo. Ali bo sploh uspela ali ne. Ponavadi je to takrat, ko se lotim preizkušanja novih tehnik ali živil, ki bi morale biti pripravljene na en način, jaz pa jih pripravim drugače. No, morda me sem imela tudi malo sreče saj je bila pita božanskega okusa.

ČAS PRIPRAVE:

1 ura

ENERGIJSKA VREDNOST (1/12):

130 kal/kos (5.6g beljakovin, 10.6g ogljkovih hidratov, 7.3g maščob)

SESTAVINE ZA TESTO

• 100g razmaščene mandljeve moke
• 40g razmaščene kokosove moke
• 75g masla
• 20ml hladne vode
• Ščepec soli
• 1 žlička esence vanilije
• 1/2 žlice sladila Sugar Sweet 1:10

PRIPRAVA TESTA

1) Vse sestavine zmešamo v posodi.

2) Ugnetemo v testo (če je mešanica presuha dodamo še vodo)

SESTAVINE ZA JABOLČNI NADEV

• 500g jabolk
• 1 žlica sladila Sugar Sweet 1:10
• 1 žlička cimeta
• Sok polovice limone

PRIPRAVA NADEVA

1) Jabolka olupimo in narežemo na manjše koščke.

2) Dodamo preostale sestavine in premešamo.

VANILIJEV NADEV

• 1 vanilijev puding v prahu
• 300ml mleka po izbiri
• ½ žlice sladila Sugar Sweet 1:10
• Ščepec 100% bourbnoske vanilije v prahu

PRIPRAVA PITE

1) Testo pritisnemo ob dno in strani okroglega pekača za pite (premer 20cm)

2) Na testo damo jabolka, nato jih zalijemo z pudingovo mešanico (pudinga ne kuhamo)

3) Pečemo 50-60 minut na 170 stopinj

4) Popolnoma ohladimo in postrežemo.

KJE KUPUJEM SESTAVINE? (klikni na sestavino)

esenca vanilije 

sladilo Sugar Sweet 1:10

fino mleta kokosova moka